エスエムティの愉快な仲間たち

国産有機レモンをゲットしたので
先週はレモンリキュールをせっせと作っていた
エスエムティの部長です。


「愉快な仲間達」と称しながら、
実はそんなに愉快でも無いブログへようこそ


ホワイトリカーとは別に
ウォッカで作った方が個人的には好みでした。


さて、ちなみに前回言ってた通り
部長は自分でベーコンを作ってみたのですが
素直にバラ肉を買えばよかったのに
安売りしてたので肩を買ってしまいましたが
とりあえず挑戦する事に。



キャメロンズのスモーカーがもったいなくて
結局、もともと家にあったダッチオーブンを使いました。



チップを敷いて




網？をセット。



塩抜きして乾燥させた肉を置き



蓋をして待つ事40分…



じゃーーーーん




おお、これは

まいうーーー！




簡単なのでまた作ろうと思いました。







燻製たまごとチーズも良いなと思う同志の方はクリックお願いなのであります…